Groepen
Groep formules:
Ons restaurant geeft je de mogelijkheid om met groepen te dineren. Vanaf 9 personen voorzien we een menu voor heel de tafel. wij geven u de keuze uit de volgende formules:
-Meerkeuze marktmenu(3 gangen met keuze uit 2 gerechten per gang of 4 gangen met een extra voorgerecht)
-Menu van de week (2 gangen en dit van dinsdagavond tot vrijdagmiddag)
-Carte blanche menu (5 gangen)
De keuze van de gewenste menu en de gekozen gerechten alsook allergieën, vegetariërs, pescotariërs moeten ten laatste 2 dagen op voorhand bevestigd worden.
Indien de aantal personen gewijzigd worden, gelieve dit ook tijdig te melden via andy.de.brouwer1@telenet.be
Praktische info meerkeuze markt menu:
3 gangen € 58.00 – wijn formule + € 30.00 – niet alcoholische formule + € 20.00
**4 gangen € 80.00 – wijn formule + € 38.00 – niet alcoholische formule + € 28.00**
Sashimi van rode tonijn gegrild op de josper – mayonaise met peterselie en mierikswortel
of
Gebrande makreel – Granny Smith en koriander – rijstkrokantje
*
*Tagliatelle van inktvis – Bouchot mosseltjes uit de baai van de Somme – verse kruiden – lomo*
*
Varkenshaasjeingerold in Guanciale – Cantharellenin hun vocht – dadeltomaat – kroketten van kikkererwten
of
Geelstaart “à la plancha” spaghetti van courgette et pepers – bouillabaisse jus met citroenolie en taggiaschi olijven
*
Liefhebbers kaasplank (toeslag € 15.00)
(ter vervanging van het dessert, toeslag € 9.00)
*
gekarameliseerde gebakken gele perzik – sorbet van witte chocolade – espuma met verbena
of
“Parfait glacé” met amandels en honing – gemacereerde lauwe kersen – crumble met chocolade en praline
Menu van de week € 37.00
van dinsdagavond tot vrijdagmiddag
Voorgerecht & hoofdgerecht (keuze van de Chef)
Signature Carte Blanche “Michel Borsy”
Menu 5 gangen 95.00 Euro p.p.
Liefhebbers kaasplank (toeslag € 14.00)
Wijn formule 55.00 Euro p.p.