Groepen

Groep formules:

Ons restaurant geeft je de mogelijkheid om met groepen te dineren. Vanaf 9 personen voorzien we een menu voor heel de tafel. wij geven u de keuze uit de volgende formules:

-Meerkeuze marktmenu(3 gangen met keuze uit 2 gerechten per gang of 4 gangen met een extra voorgerecht)

-Menu van de week (2 gangen en dit van dinsdagavond tot vrijdagmiddag)

-Carte blanche menu (5 gangen)

De keuze van de gewenste menu en de gekozen gerechten alsook allergieën, vegetariërs, pescotariërs moeten ten laatste 2 dagen op voorhand bevestigd worden. 
Indien de aantal personen gewijzigd worden, gelieve dit ook tijdig te melden via andy.de.brouwer1@telenet.be

 

Praktische info meerkeuze markt menu:

 

3 gangen € 58.00 – wijn formule + € 30.00 – niet alcoholische formule + € 20.00

**4 gangen € 80.00 – wijn formule + € 38.00 – niet alcoholische formule + € 28.00**

 

Sashimi van rode tonijn gegrild op de josper – mayonaise met peterselie en mierikswortel

of

Gebrande makreel – Granny Smith en koriander – rijstkrokantje

* 

*Tagliatelle van inktvis – Bouchot mosseltjes uit de baai van de Somme – verse kruiden – lomo*

*

Varkenshaasjeingerold in Guanciale – Cantharellenin hun vocht – dadeltomaat – kroketten van kikkererwten

of

Geelstaart “à la plancha” spaghetti van courgette et pepers – bouillabaisse jus met citroenolie en taggiaschi olijven

*

Liefhebbers kaasplank (toeslag € 15.00)

(ter vervanging van het dessert, toeslag € 9.00)

*

gekarameliseerde gebakken gele perzik – sorbet van witte chocolade – espuma met verbena

of

“Parfait glacé” met amandels en honing – gemacereerde lauwe kersen – crumble met chocolade en praline


 

Menu van de week € 37.00

van dinsdagavond tot vrijdagmiddag

Voorgerecht & hoofdgerecht (keuze van de Chef)

 


 

 

Signature Carte Blanche “Michel Borsy”

Menu 5 gangen 95.00 Euro p.p.

Liefhebbers kaasplank (toeslag € 14.00)

Wijn formule 55.00 Euro p.p.